前言
中秋節準備要到囉,準備好與親朋好友大烤特烤了嗎?其實只要相聚在一起,每天都會是能吃美食的好日子!這次麥帶先生為了準備與家人的烤肉,來到在高雄地區遠近馳名的「沛峰肉鋪」,有著最美味の各項肉品,不管是牛肉、豬肉、雞或羊,甚至是海鮮,通通一應俱全。重點還可以購買整塊肉,現場可以依照你要吃火鍋或燒烤來決定肉的厚度;那麼,就讓麥帶先生來介紹吧!
關於沛峰肉鋪
沛峰肉舖於105年從高雄鳳山五甲媽祖港橋的黃昏市場做起,故取名「沛峰」,代表起源於市場,珍惜且尊重這份傳統傳承
沛峰肉鋪堅持用最平民的價格、最優質的客製化服務、最頂級的設備還有用最高級的肉質帶給大家最好的肉品饗宴!讓牛肉、和牛、豬肉、雞肉、鴨肉…等。不再是高單價商品,而是家家戶戶的必備美食料理,不管是要現切火鍋片/燒烤肉片/各式調味料/寵物零食或各項肉類等,都能全面客製化裁切服務,並依您的需求免費真空包裝。
「沛峰肉舖」同時也是高雄最多的火鍋店與燒烤店肉品批發商,無論您是要自營批發肉品、還是購買零售肉品,都歡迎來電諮詢或到現場選購!
店內環境
沛峰肉鋪的店內環境非常乾淨,整齊排好的各項肉品,在冷凍櫥窗內供您選擇,上面也有明確標示價格與肉品,讓你可以多做比較!
▼ 店內環境冷凍櫃排列整齊
▼ 櫥櫃內的各項肉品擺放十分整齊
▼ 櫃檯旁的櫥窗擺放各種小型調料或附屬備品
▼ 環境非常乾淨,走動動線也十分明確
▼ 側邊擺放著各種醬料、調味還有調味包和火鍋湯底
▼ 另一側右邊是切肉機、左邊是真空包裝機,可以將剛切好新鮮的肉直接用真空包裝機快速真空!
▼ 切肉肉的機器~
▼ 超大型的真空包裝機,再多、再大的肉都能真空處理唷!
這天拍攝的時候,剛好正妹老闆娘準備要處理牛小肋排。可以看出肉品的新鮮與光澤成像非常的棒
開始選購
麥帶先生由於本身不吃牛肉,所以這次購買的並沒有牛肉!不過就算沒有牛肉,其他像是豬肉、雞肉、羊肉、海鮮應有盡有,所以對於不吃牛的朋友來到沛峰肉鋪也無需擔心
台灣桐德二世黑蜜梅花豬
可以看見油花分佈相當均勻,所以這次麥帶先生馬上選擇「整塊肉塊」請老闆娘現切
▼ 取下保鮮膜準備進行裁切
▼ 切好的成品如下,因為是要燒烤用,所以請老闆娘切0.3~0.4cm的厚度。但拍照時並沒有拍到,不過有看影片的話,可以看見完整過程唷!
台灣調味大戰斧豬
快比臉還大的戰斧豬,超級好超的拉!
宜蘭櫻桃鴨肉片
每次來沛峰肉舖都會買的櫻桃鴨肉片,烤起來很嫩很好吃唷(下面附烤肉圖)
醃製馬告無骨雞腿丁
對於烤肉不想要醃製的朋友,超推薦「醃製馬告無骨雞腿丁」馬告的獨特味道,真的好吃又軟嫩有嚼勁!
其他品項
由於數量真的很多,這裡麥帶先生都先拍下來~
開烤囉~
礙於家中空間的限制,這次麥帶先生準備了電熱烤盤,並且約好了家人們一同享受沛峰肉舖的美味~
▼ 這邊的烤肉有事先醃製過唷
▼ 備齊好準備要烤的肉,接著就可以來烤囉!
▼ 超推薦的調味罐,蒜香味非常重~
▼ 宜蘭現烤鴨肉片
▼ 雞翅偏厚建議可以先提前醃製,也可以烤的時候塗上烤肉醬
▼ 干貝真的好吃,果然是嚴選過的干貝
▼ 生食級的干貝不用烤太久,不用一分鐘就能上盤囉!
▼ 戰斧大豬排,看著真的很驚訝!
▼ 雙面煎到金黃色就可以準備用剪刀裁切囉!
▼ 豬肉上還有一些血色要全部煎熟唷!
總結
洋洋灑灑寫了這麼多,沛峰肉舖的肉總是讓人充滿期待。距離上次來也過了一段時間,相比上次肉品新增了不少,而且調味、鍋底等其他品項都新增了不少!
就如標題所言,買肉的地方不再只有大賣場或市場,高雄值得更好的選擇:沛峰肉舖!
門市資訊
🔍沛峰肉舖瑞福門市
聯絡電話:0930-613-038(瑞瑞美少女)
📍地址:高雄市前鎮區瑞福路134號(瑞豐國小旁)
🈺下午16:00-晚上20:00(週一-四)、早上11:00-晚上20:00(週五-六)
Line 官方帳號:https://line.me/R/ti/p/%40ybz0881o
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🔍沛峰肉舖民生門市
聯絡電話:0930-613-038(瑞瑞美少女)
📍地址:高雄市新興區民生一路195號
🈺早上11:00-晚上20:00(週日公休)
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官方網站(線上購買)
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